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mercredi 27 novembre 2019

Menu de la Saint Sylvestre
Mardi 31 décembre 2019


Mise en bouche
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Foie gras de canard poêlé, coing rôtis, jus aux épices douces
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Noix de St Jacques snackées, raviole ouverte de salsifis, parfumé à l’huile de truffes
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Filet de bœuf de Brière, jus court à l’ail noir, carotte glacé
                                                                       *Origine France
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Entre fromage et dessert….
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Ananas rôti rhum-vanille, parfait glacé, fondant coco, écume citron vert

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Mignardises

 

                                                                                  80€ /personne
                                                           prix net service inclus